Numele său este Joe Morette şi locuieşte în Henniker, New Hampshire, Statele Unite. Este fermier şi creşte în jur de 50 de curcani. În 1993 a uitat o cutie cu bere în preajma unui curcan şi a observat că acesta începe să bea. Apoi, de curiozitate, a încercat să hrănească toţi curcanii cu bere. La început le dădea ale-uri, apoi a ajuns la concluzia că lagerurile îi ajută mai mult.
Joe spune că berea îi face pe curcani mai graşi, mai gustoşi şi mai suculenţi.